Site Overlay

Запеканка рисовая с морковью - рецепт

Семейный кулинарный архив с пошаговыми инструкциями приготовления - первых и вторых блюд из мяса и рыбы, овощных и фруктовых салатов, холодных и горячих закусок, оригинальных соусов, а также грибных и овощных блюд. База рецептов для микроволновых печей, алкогольных и безалкогольных напитков, консервации, вкуснейшей бабушкиной выпечки и изделий из теста
Семья.Info Семейные рецепты Холодные закуски Овощные закуски Запеканка рисовая с морковью


Запеканка рисовая с морковью


Требуется:
- рис - 2 стакана
- маргарин - 50г
- соль - щепотка
- вода - 3.5 стакана
- морковь - 7 шт.
- вода - 1.5 стакана
- лук репчатый - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- тмин (молотый) - 1/2 ч. л.
- майонез - 1 ст. л.
- семена подсолнуха (очищенные) - 1/2 стакана
- соль, перец, сладкая паприка - по вкусу
- сливочное масло - 20г.

Рецепт:
Тщательно моем рис и сцеживаем воду.

Распускаем маргарин в небольшой кастрюле. Добавляем рис и жарим, все время помешивая, пока он не станет прозрачным. Добавляем соль и размешиваем. Вливаем кипяток, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока вся вода не впитается, примерно 20 минут. Снимаем с огня, охлаждаем в кастрюле. Добавляем 1 взбитое яйцо и перемешиваем.

Нагреваем духовку до средней температуры.

Кладем в кастрюлю морковь, вливаем воду и держим на пару, пока морковь не станет мягкой. Натираем на тонкой терке.

Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и поджариваем мелко нарезанный лук, пока он не станет прозрачным и мягким. Добавляем томатную пасту и варим все вместе несколько минут. Кладем туда же натертую морковь и варим, помешивая, минуты 4. Добавляем в сковороду тмин, семечки, майонез и все тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и паприкой по вкусу.

Смазываем дно и боковые стенки противня и посыпаем манной крупой. Выкладываем на противень половину готового риса, выравниваем, кладем морковную начинку, а на нее - остальной рис. Выравниваем поверхность и разбрасываем кусочки масла.

Запекаем в заранее нагретой духовке минут 45 или 50.

Поделиться рецептом - Запеканка рисовая с морковью:

Уникальный семейный рецепт Запеканка рисовая с морковью с подробным описанием и полной пошаговой инструкцией. На этой странице Вы найдете ответ на вопрос - как быстро и просто приготовить Запеканка рисовая с морковью дома, затратив минимум времени и используя обычные ингредиенты доступные и недорогие. Готовим всей семьей вместе с удовольствием.