Site Overlay

Суп грибной с перловкой - рецепт

Семейный кулинарный архив с пошаговыми инструкциями приготовления - первых и вторых блюд из мяса и рыбы, овощных и фруктовых салатов, холодных и горячих закусок, оригинальных соусов, а также грибных и овощных блюд. База рецептов для микроволновых печей, алкогольных и безалкогольных напитков, консервации, вкуснейшей бабушкиной выпечки и изделий из теста
Семья.Info Семейные рецепты Грибные блюда Cупы из грибов @ Суп грибной с перловкой


Суп грибной с перловкой


Требуется:
- перловая крупа - 3/4 стакана
- грибы - 600г
- морковь - 5 шт.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- сельдерей (стебли, нарезать) - 3 шт.
- лук репчатый (нарезать) - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст. л.
- говяжий бульон - 2 стакана
- сухой херес - 1/4 стакана.

Рецепт:
Вскипятите 4 стакана воды, добавьте перловую крупу. Уменьшите огонь, накройте и варите 30 мин. Воду слейте. Крупно порежьте грибы. Нарежьте морковь.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте сельдерей, лук, обжаривайте 8-10 минут, время от времени помешивая. Прибавьте огонь, добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая 10-12 минут, пока вся жидкость не выпарится и грибы слегка не зарумянятся. Убавьте огонь, помешивая добавьте томатную пасту, тушите 2 мин. Влейте бульон, херес, 4 стакана воды, положите морковь и перловую крупу. Нагрейте суп до кипения, убавьте огонь, и варите 20-25 минут, пока морковь и ячмень не станут мягкими. Подавайте горячим.

Поделиться рецептом - Суп грибной с перловкой:

Уникальный семейный рецепт Суп грибной с перловкой с подробным описанием и полной пошаговой инструкцией. На этой странице Вы найдете ответ на вопрос - как быстро и просто приготовить Суп грибной с перловкой дома, затратив минимум времени и используя обычные ингредиенты доступные и недорогие. Готовим всей семьей вместе с удовольствием.