Site Overlay

Рассольник с трепангами - рецепт

Семейный кулинарный архив с пошаговыми инструкциями приготовления - первых и вторых блюд из мяса и рыбы, овощных и фруктовых салатов, холодных и горячих закусок, оригинальных соусов, а также грибных и овощных блюд. База рецептов для микроволновых печей, алкогольных и безалкогольных напитков, консервации, вкуснейшей бабушкиной выпечки и изделий из теста
Семья.Info Семейные рецепты Первые блюда Рассольники Рассольник с трепангами


Рассольник с трепангами


Требуется:
- трепанги (сушеные) - 10г
- картофель - 100г
- петрушка (корень) - 15г
- морковь - 40г
- лук репчатый - 30г
- огурцы соленые - 40г
- масло топленое - 10г
- сметана - 10г
- зелень петрушки - по вкусу
- перец черный горошком - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт.
- соль.

Рецепт:
Сушеные трепанги промыть в теплой воде, залить холодной водой на 24-30 часов для набухания (менять воду 2-3 раза). Мясо трепанга положить в кипящую подсоленную воду, добавить черный перец горошком, морковь, корень петрушки и варить 10 минут. Бульон процедить, мясо трепанга нарезать на кусочки.

В кипящий бульон положить нарезанный брусочками картофель, затем обжаренные коренья и лук. За 5-10 минут до конца варки рассольник заправить специями, добавить соленые огурцы и при необходимости огуречный рассол.

При подаче в тарелку с рассольником положить кусочки вареного мяса трепанга, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

Поделиться рецептом - Рассольник с трепангами:

Уникальный семейный рецепт Рассольник с трепангами с подробным описанием и полной пошаговой инструкцией. На этой странице Вы найдете ответ на вопрос - как быстро и просто приготовить Рассольник с трепангами дома, затратив минимум времени и используя обычные ингредиенты доступные и недорогие. Готовим всей семьей вместе с удовольствием.