Site Overlay

Маффе сенегальское с бараниной или говядиной - рецепт

Семейный кулинарный архив с пошаговыми инструкциями приготовления - первых и вторых блюд из мяса и рыбы, овощных и фруктовых салатов, холодных и горячих закусок, оригинальных соусов, а также грибных и овощных блюд. База рецептов для микроволновых печей, алкогольных и безалкогольных напитков, консервации, вкуснейшей бабушкиной выпечки и изделий из теста
Семья.Info Семейные рецепты Национальная кухня Сенегальская Маффе сенегальское с бараниной или говядиной


Маффе сенегальское с бараниной или говядиной


Требуется:
- баранина, говядина - 1кг
- лук - 1-2 луковицы
- томатная паста - 2 ст.л.
- помидоры - 2-4 шт.
- перец чили - 1 шт.
- капуста - 1 вилок
- морковь - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- клубни маниока - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- кабачок - 1 шт.
- сладкий картофель - 1 шт.
- турнепс - 1 шт.
- несладкая арахисовая паста - 1 стакан
- бульон или вода - 1-2 стакана
- жир для жаренья - 1-2 ст.л.
- соль, черный перец и другие специи - по вкусу.

Рецепт:
Разогреть жир в большой кастрюле или жаровне и слегка подрумянить мясо с луком.

Затем тушить на слабом огне в течение нескольких минут. Овощи крупно порезать, добавить к мясу и тушить до размягчения. По желанию количество овощей может быть увеличено. Добавить арахисовую пасту и хорошо перемешать. Добавить бульон (воду) для получения подливки. Подавать с гарниром из риса.

Арахисовую пасту можно получить самостоятельно. Для этого сырой арахис необходимо освободить от стручков, слегка поджарить в духовке или на сковороде, очистить от кожицы и размять при помощи пестика или картофелемялки.

Поделиться рецептом - Маффе сенегальское с бараниной или говядиной:

Уникальный семейный рецепт Маффе сенегальское с бараниной или говядиной с подробным описанием и полной пошаговой инструкцией. На этой странице Вы найдете ответ на вопрос - как быстро и просто приготовить Маффе сенегальское с бараниной или говядиной дома, затратив минимум времени и используя обычные ингредиенты доступные и недорогие. Готовим всей семьей вместе с удовольствием.